My Host Farm !

前回は私のボスを紹介しました。今回は７ヶ月お世話になったその農場を紹介します。

｢YAMASHIRO FARM｣です。
土地は約５０haとまわりの農場から比べても大きいです。
ハワイの農業は、比較的使う機械も少ない、小規模な農家が多いような気がしますが、ヤマシロファームは９台もトラクタがあり、ほとんどの作業が機械化しています。
栽培野菜は大根、キャベツ、多種のレタス、ブロッコリー、花などです。
私の仕事のほとんどが大根の収穫で、毎日抜く！抜く！抜く！
すべて手で抜きます。

ハワイでは大根はダイコンで通じます。
ちなみにボスと写っている写真に紫のバックが見えますがそこにＤＡＩＫＯＮと書いてあります。
なぜハワイで大根？なのですが、ハワイは日系人が多いです。キムチやたくあんの加工品としてよく使われています。

葉っぱは畑で切り落とします。
｢おひたし｣などにするとおいしいのですが、必要なのは根だけなので捨てていきます！
最初はよく手が攣り、親指が変な方向に向いていました。
最初は本当に辛く　｢　仕事ではなく中学や高校の部活のようにトレーニングだ！！　｣と思ってやっていました。
それも半年後には普通にこなしてましたから、人間慣れるとなんでもできるんだな！と思いました。
しかし、その慣れるまでが大変で、みんなその前に諦めたり、辞めたりしてしまう。
もし、嫌な大変な仕事があっても人生のトレーニングと思ったら乗り越えられるのでは・・・？

・・・そんな簡単ではないですよね！