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I ♡ NATTO - 2009.03.22 Sun

大豆~
昨年の秋に納豆用の大豆を作りました。

そして、時間は過ぎ・・・ようやく昨日
挑戦してみました!!
納豆
最初に水に1日浸すのですが、思ったより大きくなりびっくり!!
はじめての納豆づくりにしてみたらうまくできたのではないでしょうか!

納豆2
しかし、今回は

・ちょっと茹ですぎてしまい触感が悪くなってしまったこと。
・茹でたことにより皮がはがれて見た目が悪かったこと。
・発酵させるときに温度が適していなく粘りけが少なかったこと・・・。

このような反省点がありました。
課題に対しての対策はちゃんとあります!
いろいろな試行錯誤をして作るぞ!!

おいしい

納豆!
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